Latoszyn od wieków słynął ze znakomitych wód leczniczych wypływających u podnóża wzniesienia Palana Gera zwanego też Świątynią Peruna – ośrodka prasłowiańskiego kultu. Już w XVII w. Latoszyn był znanym miejscem kąpielowym. W XIX wieku hrabia Morski założył tu Zakład Zdrojowo-Kąpielowy tzw. „latoszyńskie Łazienki”. Wieś wsławiła się w leczeniu stawów, kości, chorób skórnych: grzybicy, łuszczycy, chorób kobiecych, paraliżów i niedowładów a nawet otyłości.
Obecnie obowiązujący status uzdrowiska prawnie nadany w 2022 roku.
W kurorcie prowadzone jest leczenie uzdrowiskowe w następujących kierunkach leczniczych: